Wie lange hält Muttermilch? Zeiten für Kühlschrank, Gefrierfach und Auftauen

Wie lange Muttermilch hält, hängt von der Temperatur ab, davon, ob sie frisch oder aufgetaut ist, und davon, welchen nationalen Empfehlungen du folgst. In Australien nennt die Aufbewahrungstabelle der Australian Breastfeeding Association, die sie aus den Infant Feeding Guidelines (2012) des australischen National Health and Medical Research Council übernommen und angepasst hat, für frisch abgepumpte Milch 6 bis 8 Stunden bei 26°C oder kühler und 72 Stunden hinten im Kühlschrank. Der Aufbewahrungsratgeber der CDC nennt 4 Stunden bei Raumtemperatur und 4 Tage im Kühlschrank, und der NHS-Ratgeber zum Abpumpen und Aufbewahren von Muttermilch nennt bis zu 8 Tage in einem Kühlschrank mit 4°C oder kühler.

Drei Regeln gelten bei allen: Beschrifte die Milch mit dem Datum, an dem du sie abgepumpt hast, friere aufgetaute Milch nie wieder ein und wirf Milch weg, die nach einer Mahlzeit übrig bleibt. Dieser Ratgeber stellt die Zahlen der einzelnen Länder nebeneinander und erklärt dann Auftauen, Aufwärmen, Reste, Transport, Stromausfälle und Milch, die etwas seltsam riecht. Wie viel Milch du einlagern kannst, erfährst du unter Einen Milchvorrat anlegen.

Wie lange hält frisch abgepumpte Muttermilch?

Diese Zeiten gelten für Milch, die du gerade in einen sauberen Behälter abgepumpt hast. Sie gelten nicht für Milch, die eingefroren und aufgetaut, aufgewärmt oder deinem Baby schon angeboten wurde; dafür gelten kürzere Grenzen, die weiter unten stehen.

Hinter diesen Zahlen stecken ein paar Details:

• Australien. Die australische Tabelle rät, einen Kühlschrank statt Raumtemperatur zu nutzen, wenn einer verfügbar ist, und die Milch hinten im Kühlschrank aufzubewahren, wo es am kältesten ist. Ihre Angabe von 6 bis 12 Monaten gilt für eine Gefriertruhe oder einen Gefrierschrank mit manueller Abtauung, die selten geöffnet werden und ihre Temperatur halten.
• Großbritannien. Der NHS sagt: Wenn du dir bei der Temperatur deines Kühlschranks nicht sicher bist oder sie zwischen 5°C und 10°C liegt, verwende die Milch innerhalb von 3 Tagen.
• USA. Laut CDC sind etwa 6 Monate im Gefrierfach am besten und bis zu 12 Monate akzeptabel. Sie rät außerdem, Milch nicht in der Tür von Kühlschrank oder Gefrierfach aufzubewahren.

Warum unterscheiden sich die Kühlschrankzeiten für Muttermilch so stark?

In der Kühlschrankzeile unterscheiden sich die Empfehlungen am stärksten: 72 Stunden in Australien, 4 Tage in den USA und bis zu 8 Tage auf der Aufbewahrungsseite des NHS. Die eigene NHS-Seite zu Stillen und dem Wiedereinstieg in den Beruf nennt eine kürzere Zeit, bis zu 5 Tage bei 4°C oder kühler. Beide NHS-Seiten gehen auf 3 Tage herunter, wenn dein Kühlschrank wärmer als 4°C ist oder du dir nicht sicher bist.

Jede Tabelle geht außerdem von einer anderen Kühlschranktemperatur aus: 5°C oder kühler bei der australischen Angabe, 4°C oder kühler bei den NHS-Angaben. Ein Familienkühlschrank, der oft geöffnet wird oder sehr voll ist, bleibt vielleicht nicht so kalt, und die NHS-Seite zum Wiedereinstieg in den Beruf schlägt vor, ein Kühlschrankthermometer zu kaufen, damit du nachprüfen kannst.

Die praktische Regel:

1. Folge einer einzigen Empfehlung, meist der deines eigenen Gesundheitsdienstes, statt dir aus jeder Tabelle die längste Zahl herauszusuchen.
2. Nimm die kürzere Zeit, wenn du nicht sicher bist, wie kalt dein Kühlschrank ist oder wie lange die Milch schon draußen stand.
3. Friere früh ein. Wenn du Milch nicht innerhalb der Kühlschrankgrenze verbrauchst, friere sie bald nach dem Abpumpen ein statt erst kurz vor Ablauf dieser Grenze.

Wie lange hält aufgetaute Muttermilch?

Sobald gefrorene Milch aufgetaut ist, ist die verbleibende Zeit viel kürzer, und es kommt darauf an, wie die Milch aufgetaut wurde.

Die CDC rechnet ihre 24 Stunden ab dem Zeitpunkt, an dem die Milch vollständig aufgetaut ist, nicht ab dem Zeitpunkt, an dem du sie aus dem Gefrierfach genommen hast. Die Australian Breastfeeding Association rät außerdem, Muttermilch nicht mehr als einmal aufzuwärmen.

Am einfachsten setzt du diese Regeln um, wenn du die Portionen für den nächsten Tag am Vorabend vom Gefrierfach in den Kühlschrank legst. Milch, die langsam im Kühlschrank auftaut, hat nach australischen und US-amerikanischen Empfehlungen das längste Zeitfenster.

Was mache ich mit Muttermilch, die nach einer Mahlzeit übrig bleibt?

Sobald dein Baby aus einem Fläschchen zu trinken begonnen hat, ist die übrige Milch nur kurz haltbar und darf nicht zurück in die Aufbewahrung:

• Australien: Laut australischer Tabelle hält sie nur für den Rest dieser Mahlzeit, danach wird sie weggeworfen. Für den Kühlschrank gilt: entsorgen.
• Großbritannien: Laut NHS sollte ein Fläschchen Muttermilch, aus dem dein Baby getrunken hat, innerhalb von 1 Stunde verbraucht und der Rest weggeworfen werden.
• USA: Laut CDC sollte die übrige Milch innerhalb von 2 Stunden verbraucht und dann entsorgt werden.

Damit weniger verschwendet wird, schlägt die Australian Breastfeeding Association vor, kleine Mengen anzubieten und nachzulegen, wenn dein Baby noch hungrig ist. Fläschchengeben im Tempo deines Babys hilft deinem Baby außerdem, so viel zu trinken, wie es braucht, statt so viel, wie im Fläschchen ist.

Wie bewahre ich abgepumpte Muttermilch Schritt für Schritt sicher auf?

1. Wasch dir die Hände. Laut CDC solltest du dir vor dem Abpumpen oder dem Umgang mit Muttermilch gründlich die Hände waschen oder ein Händedesinfektionsmittel mit mindestens 60 % Alkohol verwenden, wenn keine Seife und kein Wasser verfügbar sind.
2. Verwende saubere, sterilisierte Ausrüstung. Laut NHS solltest du sicherstellen, dass Milchpumpe und Behälter sauber und sterilisiert sind, bevor du sie benutzt. Die Reinigungsschritte findest du unter Abpumpen: die Grundlagen.
3. Wähle einen geeigneten Behälter. Die Australian Breastfeeding Association nennt lebensmittelechte, BPA-freie Fläschchen, Behälter mit dicht schließendem Deckel, Zip-Beutel und Spritzen für Kolostrum. Laut CDC solltest du nie Einweg-Fläschcheneinsätze oder Plastikbeutel verwenden, die nicht für Muttermilch gemacht sind.
4. Bewahre kleine Portionen auf. Laut NHS helfen kleine Mengen, Verschwendung zu vermeiden, und die CDC schlägt 60 bis 120 mL (2 bis 4 oz) vor oder die Menge, die dein Baby bei einer Mahlzeit trinkt.
5. Lass Platz zum Ausdehnen. Füll Behälter höchstens zu drei Vierteln (Australian Breastfeeding Association) oder lass oben etwa 2,5 cm (1 Zoll) frei (CDC).
6. Beschrifte jeden Behälter mit dem Datum, an dem du die Milch abgepumpt hast. Für die Kita oder Kinderbetreuung rät die CDC, den Namen deines Kindes dazuzuschreiben.
7. Bewahre sie hinten im Kühlschrank oder Gefrierfach auf, weg von der Tür.
8. Verbrauche die älteste Milch zuerst. Die CDC nennt das „zuerst rein, zuerst raus“.

Kann man Milch aus mehreren Abpumpvorgängen zusammengießen?

Ja. Die Australian Breastfeeding Association rät, frisch abgepumpte Milch zuerst im Kühlschrank abzukühlen, sie dann zu gekühlter oder gefrorener Milch zu geben und den Behälter zurückzustellen. Weil der Behälter dann Milch aus mehr als einem Abpumpvorgang enthält, richte dich beim Berechnen der Haltbarkeit nach dem Datum der ältesten Milch.

Wie taue ich Muttermilch auf und wärme sie auf?

1. Taue sie möglichst langsam auf. Laut NHS taut man gefrorene Milch am besten im Kühlschrank auf, und die CDC schlägt vor, sie über Nacht in den Kühlschrank zu legen.
2. Schneller geht es in warmem Wasser. Wenn du sie sofort brauchst, stell den verschlossenen Behälter in ein Gefäß mit warmem Wasser oder halte ihn unter warmes fließendes Wasser (NHS, CDC).
3. Verwende nie eine Mikrowelle oder den Herd. Der NHS warnt, dass dabei heiße Stellen entstehen können, die den Mund deines Babys verbrühen.
4. Misch das Fett wieder unter. In aufbewahrter Milch setzt sich das Fett ab. Die CDC schlägt vor, die Milch zu schwenken, der NHS schlägt sanftes Schütteln vor.
5. Wärme sie nur auf, wenn dein Baby das möchte. Laut CDC muss Muttermilch nicht aufgewärmt werden, und laut NHS kannst du sie kalt geben, wenn dein Baby sie annimmt. Wenn du sie aufwärmst, ziele auf Körpertemperatur und teste ein paar Tropfen an deinem Handgelenk.

Friere aufgetaute Milch nicht wieder ein, und wärme Milch kein zweites Mal auf.

Wie transportiere ich Muttermilch, und was tue ich bei einem Stromausfall?

Für Reisen oder den Heimweg von der Arbeit kann Milch laut CDC bis zu 24 Stunden in einer isolierten Kühlbox mit gefrorenen Kühlakkus bleiben, und laut NHS kann Milch, die im Kühlschrank gekühlt wurde, bis zu 24 Stunden in einer Kühltasche mit Kühlakkus transportiert werden. Wenn du ankommst, verwende sie, stell sie in den Kühlschrank oder friere sie sofort ein. Laut Australian Breastfeeding Association sind bei kühlem Wetter oder auf kurzen Wegen vielleicht keine besonderen Maßnahmen nötig, an warmen Tagen oder auf längeren Wegen solltest du aber eine isolierte Tasche verwenden. Wie du den Arbeitstag organisierst, erklärt Zurück in den Job.

Wenn gefrorene Milch unterwegs auftaut, rät die Australian Breastfeeding Association, sie innerhalb von 24 Stunden zu verwenden und nicht wieder einzufrieren.

Für einen Stromausfall schlägt die Australian Breastfeeding Association vor:

• Lass das Gefriergerät geschlossen. Gefrorene Milch kann bis zu 48 Stunden gefroren bleiben, je nachdem, wie voll und wie groß das Gerät ist.
• Bring die Milch nach Möglichkeit woanders hin – in ein funktionierendes Gefriergerät oder eine isolierte Kühlbox mit Kühlakkus oder anderen gefrorenen Dingen.
• Bereite dich vor, wenn ein Stromausfall wahrscheinlich ist, indem du die Milch in der Mitte des Gefriergeräts lagerst und leere Stellen auffüllst, zum Beispiel mit Behältern voller Wasser.
• Prüfe, was aufgetaut ist. Milch, die teilweise aufgetaut ist und noch Eiskristalle enthält, darf wieder eingefroren werden; vollständig aufgetaute Milch sollte weggeworfen werden.

Ist Muttermilch sicher, die seifig riecht oder anders aussieht?

Meist ja. Der Ratgeber der Australian Breastfeeding Association zu ungewöhnlichen Farben und Gerüchen erklärt, dass aufbewahrte Milch seifig oder „komisch“ riechen kann, weil es zu Oxidation kommt, nachdem Lipase, ein fettspaltendes Enzym in der Milch, ihre normale Arbeit getan hat. Laut dem Ratgeber ist die Milch trotzdem sicher, und die meisten Babys merken es nicht. Milch kann außerdem Gerüche aus dem Kühlschrank oder ihrem Behälter annehmen.

Wenn dein Baby seifig riechende Milch ablehnt, beschreibt der Verband, wie man frisch abgepumpte Milch vor dem Aufbewahren abbrüht: Erhitze sie bis knapp unter den Siedepunkt (nicht in der Mikrowelle), kühle sie dann schnell in Eiswasser ab und bewahre sie wie gewohnt auf. Laut Verband solltest du das nur tun, wenn dein Baby die Milch sonst nicht trinkt, weil beim Abbrühen ein Teil der Immunvorteile der Milch verloren geht.

Weiße Klümpchen oder eine cremige Schicht oben sind meist Fett, das sich abgesetzt hat und nach oben gestiegen ist. Rote oder braune Milch bedeutet meist, dass Blut darin ist, oft von einer rissigen Brustwarze, und der Verband schlägt vor, mit deiner Ärztin oder deinem Arzt Rücksprache zu halten.

Wann sollte ich Hilfe holen?

Diese Notfallzeichen stammen aus dem NHS-Ratgeber zum Erkennen eines ernsthaft kranken Babys.

Hol dir noch am selben Tag ärztlichen Rat (bei deiner Hausarztpraxis oder unter eine örtliche Gesundheitsberatung am Telefon), wenn dein Baby nicht trinkt, immer wieder erbricht oder krank wirkt und du nicht sicher bist, was du tun sollst.

Sprich mit deiner Hausarztpraxis, der Kinderkrankenschwester oder eine Stillberatung oder eine Still- und Laktationsberaterin (IBCLC), wenn deine Milch rot oder braun ist, dein Baby aufbewahrte Milch regelmäßig ablehnt, du für ein Baby im Krankenhaus abpumpst oder du Hilfe bei einem Aufbewahrungsplan für die Arbeit oder die Kinderbetreuung möchtest.

Wenn dein Baby zu früh geboren oder krank ist

Tabellen zur Aufbewahrung zu Hause sind für gesunde Babys zu Hause geschrieben. Für ein frühgeborenes oder krankes Baby im Krankenhaus rät der NHS, das Krankenhauspersonal, das dein Baby betreut, zu fragen, wie du deine Milch aufbewahren sollst. Die Australian Breastfeeding Association rät, mit deiner Ärztin, deinem Arzt oder deiner Hebamme über eventuelle zusätzliche Schritte zu sprechen, wenn dein Baby zu früh geboren oder krank ist, und sagt, dass für kranke Babys jeden Tag frische Muttermilch am besten ist.

Was lohnt es sich, aufs Etikett zu schreiben?

Das Wichtigste sind Datum und Uhrzeit, an denen du die Milch abgepumpt hast. Wenn ein Behälter zum Auftauen in den Kühlschrank kommt, ergänze die Uhrzeit, zu der er vollständig aufgetaut war, und notiere, wann ein Fläschchen aufgewärmt oder angeboten wurde, damit alle, die die nächste Mahlzeit geben, wissen, welche Zeitgrenze gilt. Wenn du nicht weißt, wann etwas passiert ist, schreib „unbekannt“ und nimm die kürzeste Grenze, oder entsorge die Milch.