브로콜리는 이유식 초기에 주기 좋은 채소이고, 작은 나무 같은 모양이라 작은 손으로 쥐기도 좋아요. 아기가 이유식을 시작한 뒤 생후 6개월 무렵부터 줄 수 있어요. NHS 첫 이유식 가이드는 으깨거나 부드럽게 익힌 조각으로 주라고 제안하고, 브로콜리, 콜리플라워, 시금치처럼 달지 않은 채소를 포함하라고 해요.

브로콜리를 잘 먹이려면 세 가지가 중요해요. 줄기까지 속속들이 부드럽게 익히기, 아기가 얼굴을 찡그려도 다시 주기, 그리고 먹은 뒤 가스가 조금 더 차거나 변이 더 초록색이 되는 일은 흔하다는 것을 알아 두기예요. 이 가이드에서는 시작 시기, 월령별로 송이를 익히고 주는 법, 질식 예방, 쓴맛, 가스, 영양, 도움을 받아야 할 때를 다뤄요.

아기는 언제부터 브로콜리를 먹을 수 있을까요?

생후 6개월 무렵, 이유식 시작하기에서 설명하는 이유식 준비 신호를 아기가 보일 때부터예요.

지역 지침 내용 출처
호주 생후 6개월 무렵 이유식 시작, 4개월 이전에는 시작하지 않기, 철분이 풍부한 음식을 먼저 주고 그다음은 순서 상관없음 ASCIA
호주 첫 음식에 채소 퓌레 포함 Pregnancy, Birth and Baby
영국 브로콜리처럼 덜 단 채소부터 시작 NHS
미국 생후 약 6개월에 이유식 시작, 채소는 부드러워질 때까지 익히기 CDC, AAP

호주 알레르기 전문 기관의 ASCIA 이유식 도입 가이드에 따르면 철분이 풍부한 음식은 생후 6개월 무렵에 주고 4개월 이전에는 주지 않아야 하며, 다른 이유식은 어떤 순서로 시작해도 괜찮아요. 호주의 Pregnancy, Birth and Baby는 첫 음식에 과일·채소 퓌레를 포함해요. 생후 6개월 무렵부터 먹일 음식에 관한 NHS 가이드는 당근, 완두콩, 콜리플라워, 시금치와 함께 브로콜리를 시도해 볼 채소로 꼽아요. 미국에서는 CDC의 이유식 도입 가이드가 아이는 생후 약 6개월에 이유식을 시작할 수 있으며 4개월 이전에 시작하는 것은 권장하지 않는다고 해요.

왜 덜 단 채소부터 시작할까요?

NHS 6개월 가이드는 브로콜리, 콜리플라워, 시금치처럼 그다지 달지 않은 채소부터 시작하라고 제안해요. 그래야 아기가 당근이나 고구마처럼 단맛이 나는 채소만이 아니라 다양한 맛에 익숙해질 수 있어요. 하지만 순서는 유연하게 정해도 돼요. AAP 이유식 시작 페이지에 따르면 과일을 먼저 준다고 해서 아기가 채소를 싫어하게 된다는 근거는 없어요. 호주의 ASCIA는 철분이 풍부한 음식을 먼저 주라고 하는데, 브로콜리는 이런 음식과 함께 주기 좋아요.

아기에게 줄 브로콜리는 어떻게 익힐까요?

줄기까지 속속들이 부드러워질 때까지 찌거나 약한 불에 끓이세요. NHS 안전한 음식 준비 가이드는 브로콜리와 당근을 예로 들며 단단한 채소는 부드러워질 때까지 찌거나 약한 불에 끓여 부드럽게 하라고 제안해요. 호주의 Pregnancy, Birth and Baby는 신선한 채소를 적은 양의 물로 익히라고 제안해요.

  1. 씻기. NHS는 과일과 생채소를 씻고 껍질을 벗기라고 하니, 브로콜리를 통째로 흐르는 물에 헹구세요.
  2. 손잡이가 남도록 송이로 자르기. 아기가 쥘 수 있도록 송이마다 줄기를 짧게 남겨 두세요.
  3. 굵은 줄기의 껍질 벗기기. NHS 음식 준비 페이지에 따르면 과일과 채소 껍질을 벗기면 특히 아주 어린 아이가 삼키기 쉬워져요. 브로콜리 줄기의 바깥층은 가장 질긴 부분이에요.
  4. 아주 부드러워질 때까지 찌거나 약한 불에 끓이기, 소금은 넣지 않아요. AAP는 신선한 음식은 소금이나 양념을 넣지 않고 익혀야 한다고 해요.
  5. 확인하고 식히기. 뉴질랜드 Ministry of Health는 부드러운 음식을 엄지와 검지 사이에서, 또는 혀로 입천장에 눌렀을 때 쉽게 으깨지는 음식이라고 설명해요. 윗부분뿐 아니라 줄기도 눌러 보세요. NHS는 뜨거운 음식은 식힌 뒤 아기에게 주기 전에 확인하라고 해요.

찐 송이는 모양이 잘 유지되는 편이라 핑거푸드로 좋아요. 약한 불에 끓인 브로콜리는 더 부드러워져 쉽게 으깨지므로 숟가락으로 먹이기 좋아요.

월령별로 브로콜리는 어떻게 준비할까요?

단계 질감 준비 방법
생후 6개월 무렵 으깨거나 퓌레로, 부드러운 송이 모유·분유나 익힌 물로 묽게 한 으깬 브로콜리, 쥘 수 있는 줄기가 달린 부드러운 송이 통째로
8–9개월 덩어리가 더 있게 으깨기, 잘게 썬 부드러운 조각 대충 으깨기, 집어 먹을 수 있는 작고 부드러운 조각, 파스타나 밥에 섞기
12개월 이상 가족 음식 소금 없이 만든 가족 식사에 부드러운 송이 넣기

생후 6개월 무렵. NHS는 브로콜리 같은 채소를 으깨거나 부드럽게 익힌 조각으로 주라고 제안하며, 당근, 브로콜리, 콜리플라워처럼 부드럽게 익힌 채소를 핑거푸드로 꼽아요. 어른 손가락 크기 정도의 조각이 좋은데, 아기가 주먹으로 쥐었을 때 조금 삐져나올 만큼의 크기라고 해요. ASCIA는 찐 채소를 알맞은 핑거푸드로 꼽아요. 송이 하나가 여기에 딱 맞아요. 아기가 줄기를 쥐고 부드러운 윗부분을 잇몸으로 오물거려요.

으깬 브로콜리만으로는 퍽퍽하고 섬유질이 남을 수 있어요. 아기가 평소 먹는 모유나 분유, 또는 익힌 물을 조금 넣어 묽게 하거나, 감자, 단호박, 렌틸콩에 섞어 으깨 주세요.

8–9개월. NHS는 아기가 더 자신 있게 먹게 되면 으깬 음식, 덩어리가 있는 음식, 핑거푸드를 더 많이 주라고 해요. Pregnancy, Birth and Baby에 따르면 대부분의 아기는 8개월 무렵 핑거푸드를 먹을 수 있고, 나중에 먹는 데 어려움이 생길 가능성을 낮추려면 9개월까지 덩어리가 있는 음식을 시작하는 것이 중요해요. 대충 썬 부드러운 송이를 파스타, 밥, 스크램블드에그에 섞어 주면 좋아요.

12개월 이후. ASCIA는 12개월까지 아기가 부드럽거나 잘게 자르거나 대충 으깬 가족 식사를 먹는 것을 목표로 하라고 해요. 브로콜리는 파스타 그라탱, 카레, 오믈렛, 볶음 요리에 넣을 수 있어요. 소금, 간장, 육수를 넣기 전에 아이 몫을 먼저 덜어 두세요. 전반적인 질감 단계는 이유식 질감과 자기주도 이유식과 퓌레를 참고하세요.

브로콜리는 질식 위험이 있을까요?

부드럽게 익힌 브로콜리는 순한 질감이에요. 생브로콜리나 덜 익힌 브로콜리는 그렇지 않아요. CDC 질식 위험 목록에는 단단한 생채소나 생과일 조각이 들어 있고, NHS는 통견과류나 생당근, 생사과 같은 단단한 음식은 피하라고 해요. ASCIA는 질식 위험을 줄이기 위해 채소를 익히거나, 퓌레로 만들거나, 으깨거나, 강판에 갈 수 있다고 해요.

걸음마기 아이에게 생채소를 주는 것에 대한 조언은 서로 달라요. NHS는 12개월부터의 간식 아이디어로 "브로콜리 송이 같은 익힌 채소나 생채소"를 꼽아요. AAP 질식 예방 조언은 발달에 따라 4세 이상이 될 때까지 아이에게 주지 말아야 할 음식으로 당근 스틱 같은 생채소를 꼽아요. 이 가이드는 더 신중한 조언을 따라 걸음마기 내내 브로콜리를 부드럽게 익혀 줘요.

다음을 살펴보세요.

  • 윗부분은 부드러운데 줄기는 단단한 경우. 매번 두 부분을 모두 확인하세요.
  • 부스러지는 송이 조각. 이런 조각은 구역질을 일으키는 경우가 많은데, 아기가 먹는 법을 배우는 동안 흔한 일이에요. NHS에 따르면 질식은 구역질과 달라요. 둘을 구분하는 방법은 질식과 구역질에서 설명해요.
  • 한 번에 너무 많이. CDC는 조금씩 주고 아기가 천천히 먹도록 도와주라고 하니, 트레이에 가득 놓기보다 몇 조각씩 놓아 주세요.

식사는 매번 같은 방식으로 준비하세요. CDC는 아이가 먹는 동안 똑바로 앉게 하고, 아기 의자나 다른 안전한 곳에서 먹이며, 차 안이나 유모차에서는 먹이지 말고, 먹는 내내 가까이서 지켜보라고 해요.

이 단계는 NHS 질식 응급처치 가이드를 따른 것으로, 이 가이드는 이물질이 나왔더라도 진료를 받으라고 해요. 호주 Royal Children's Hospital Melbourne은 아이를 돌보는 사람이라면 누구나 응급처치 교육을 받기를 권하며, AAP는 공인된 심폐소생술 및 응급처치 교육을 권해요. 이유식을 시작하기 전이나 시작한 직후에 영아 응급처치 교육을 받아 두면 단계를 미리 연습해 볼 수 있어요.

아기가 브로콜리를 먹으면 왜 얼굴을 찡그릴까요?

브로콜리는 약간 쓴맛이 나고, 새로운 맛을 보면 아기가 놀란 표정을 짓는 일이 많기 때문이에요. NHS는 브로콜리, 콜리플라워, 시금치, 양배추를 쓴맛이 나는 채소로 꼽고, 7~9개월의 다양한 식단에 포함해요. Pregnancy, Birth and Baby에 따르면 아기는 처음에 특정 음식의 맛을 보고 음식을 뱉어 내거나, 망설이는 듯하거나, 얼굴을 찡그릴 수 있고, 새로운 음식을 받아들이기까지 여러 번 시도해야 할 수 있어요.

찡그린 얼굴이 확실한 거절은 아니에요. NHS는 아기가 새로운 음식, 맛, 질감에 익숙해지려면 10번 이상 시도해야 할 수도 있다고 하며, 아기가 이미 거부한 음식도 계속 주라고 해요. 브로콜리를 식단에 계속 올리는 방법은 다음과 같아요.

  1. 좋아하는 음식 옆에 조금만 담아 주세요. 그러면 식사가 브로콜리에만 달려 있지 않아요.
  2. 익숙한 음식에 섞어 주세요. 으깬 감자, 파스타, 으깬 렌틸콩 같은 음식이 좋아요.
  3. 아기가 탐색하게 해 주세요. 송이를 으깨고 떨어뜨리는 것도 배우는 과정이에요.
  4. 부모도 함께 먹어요. NHS 편식 페이지는 가능한 한 자주 아이와 함께 먹으라고 제안해요.
  5. 억지로 먹이지 마세요. NHS는 음식을 거부하는 아이에게 억지로 먹이지 말고, 음식을 보상으로 사용하지 말라고 해요. Pregnancy, Birth and Baby는 아기가 고개를 돌리거나, 입을 다물거나, 삼키지 않으면 음식을 계속 주지 말라고 해요.

그런 다음 다른 날 다시 주면 돼요. 걸음마기에 들어서도 거부가 늘어난다면 편식에서 그 시기를 다뤄요.

브로콜리를 먹으면 아기 배에 가스가 찰까요?

브로콜리를 먹으면 누구나 가스가 조금 더 찰 수 있어요. 성인을 위해 쓰인 NHS 방귀 페이지는 브로콜리, 양배추, 콜리플라워, 방울양배추를 가스를 일으킬 수 있는 음식으로 꼽고, 방귀는 보통 걱정할 일이 아니라고 해요. 미국 아동 건강 기관 Nemours의 KidsHealth도 아이에게 가스를 일으킬 수 있는 음식으로 브로콜리를 꼽아요.

브로콜리를 먹은 뒤 가스가 조금 더 찬다고 해서 브로콜리를 끊을 이유는 없어요. 아기가 불편해 보이면 양을 줄여 다른 음식과 섞어 주고, 나중에 다시 주세요.

모유 수유 중이라면, 모유 수유와 식단에 관한 NHS 페이지에 따르면 특별한 식단을 따를 필요가 없어요. 아직 이유식을 시작하지 않은 어린 아기의 가스는 밤에 생기는 아기 가스를 참고하세요.

기저귀에도 변화가 있을 수 있어요. AAP에 따르면 이유식을 시작하면 변이 더 단단해지고 색깔도 다양해지며, 초록색 채소를 먹으면 짙은 초록색이 될 수 있고, 소화되지 않은 음식 조각이 보이는 것도 정상이에요.

기록해 둘 것

KidsHealth는 가스를 줄이거나 늘리는 음식을 기록해 두라고 제안해요. 브로콜리를 먹은 뒤 가스나 배 불편감이 생기는 것 같다면, 얼마나 주었는지, 어떻게 익혔는지, 가스나 기저귀 변화가 언제 있었는지 적어 두세요. 며칠 동안 기록하면 기억에 의존할 때보다 담당 일반의나 아동 건강 간호사에게 패턴을 더 분명하게 보여 줄 수 있어요.

브로콜리는 아기에게 어떤 영양소를 줄까요?

NHS 비타민 C 페이지는 브로콜리를 비타민 C의 좋은 공급원으로 꼽아요. 비타민 C는 세포를 보호하고 건강하게 유지하며, 피부, 혈관, 뼈, 연골을 건강하게 유지하는 데 도움을 줘요. NHS 비타민 B 페이지는 브로콜리를 엽산의 좋은 공급원으로 꼽는데, 엽산은 몸이 건강한 적혈구를 만드는 데 도움을 줘요.

브로콜리는 철분 흡수에도 도움이 돼요. CDC 철분 페이지는 브로콜리를 비타민 C가 풍부한 채소로 꼽고, 식물성 철분 공급원을 비타민 C가 많은 음식과 함께 주면 아기가 철분을 흡수하는 데 도움이 될 수 있다고 해요. 브로콜리는 생후 6개월 무렵부터 줄 철분이 풍부한 음식으로 ASCIA가 꼽은 목록에는 없어요. 이 목록에는 철분 강화 시리얼, 고기, 가금류, 생선, 완전히 익힌 달걀, 두부, 병아리콩과 렌틸콩 같은 콩류가 있어요. 쉽게 해 볼 수 있는 조합은 다음과 같아요.

  • 붉은 렌틸콩과 함께 으깬 브로콜리
  • 다진 소고기나 닭고기와 함께 주는 부드러운 송이
  • 완전히 익힌 오믈렛에 넣은 잘게 썬 브로콜리
  • 밥에 섞은 브로콜리와 부드러운 두부

음식이 거주 지역에서 권장하는 비타민 보충제를 대신하지는 않아요. 영국 NHS는 모유를 먹는 아기와 하루 분유를 500 mL 미만으로 먹는 아기에게 6~12개월 동안 비타민 A, C, D를 권해요. 권고는 나라마다 다르니 아기 비타민 D와 첫 이유식과 철분에서 자세히 알아보세요.

아기에게 브로콜리 알레르기가 생길 수 있을까요?

어떤 음식이든 반응을 일으킬 수 있지만, 브로콜리는 가장 흔한 알레르기 유발 식품을 정리한 ASCIA 목록(우유, 달걀, 땅콩, 견과류, 밀, 대두, 참깨, 생선, 갑각류·조개류)에는 없어요. ASCIA에 따르면 알레르기 반응은 보통 몇 분에서 2시간 이내에 나타나며, 다른 알레르기 반응 징후 없이 입 주변에만 가벼운 발진이 생기는 것은 보통 알레르기 반응이 아니에요. CDC는 한 가지 재료로 된 새로운 음식을 한 번에 하나씩 주고, 새 음식 사이에 3~5일을 기다리라고 제안해요. 흔한 알레르기 유발 식품은 알레르기 유발 식품 시작하기에서 다뤄요.

언제 도움을 받아야 할까요?

다음과 같은 경우 지금 바로 거주 지역의 응급 전화번호에 전화하세요:

  • 음식이 걸려 숨을 쉬지 못하거나 기침하거나 울지 못하는 경우, 몸이 파랗게 변하거나 반응이 없는 경우
  • 먹은 뒤 입술, 혀, 목이 갑자기 붓는 경우
  • 먹은 뒤 숨쉬기 힘들거나 숨소리가 거칠거나, 쌕쌕거리거나 기침이 계속되는 경우
  • 창백해지거나 축 늘어지거나 졸려 하거나, 쓰러지거나, 쉰 울음소리나 약한 울음소리를 내는 경우
  • 배가 몹시 아파 보이거나, 배가 부풀면서 초록색이나 노란색 구토를 하거나 변에 피가 섞인 경우(또는 가장 가까운 응급실로 바로 가세요)

NHS 긴급 도움 가이드는 입술, 혀, 목이 붓는 경우와 숨쉬기 힘들어하는 경우를 구급차를 불러야 하는 이유로 꼽고, KidsHealth는 배가 몹시 아프면 응급실에 가라고 해요. 다른 증상 없이 배가 부풀거나 단단하기만 해도 밤에 생기는 가스 가이드에서처럼 당일에 진료를 받아야 해요. 아나필락시스 징후가 있을 때는 호주의 ASCIA 아나필락시스 응급처치 계획에 따라 어린아이는 세우지 말고 평평하게 안고, 처방받은 아드레날린 주사기가 있다면 사용하고, 구급차를 부르고, 아기가 반응이 없고 정상적으로 숨을 쉬지 않으면 심폐소생술(CPR)을 시작하세요.

다음과 같은 경우 오늘 진료를 받으세요:

  • 입 주변을 넘어 두드러기나 부풀어 오른 발진이 있거나 얼굴이나 눈이 붓지만, 숨은 정상적으로 쉬는 경우(그 음식을 중단하고 가까이서 지켜보세요)
  • 새로운 음식을 먹은 뒤 토하는 경우
  • 등 두드리기나 가슴 압박이 필요했던 경우(지금은 괜찮아 보이더라도)
  • 배가 부풀거나, 단단하거나, 누르면 아파하는 경우
  • 복통이 점점 심해지거나, 가스와 함께 구토나 설사를 하는 경우

다음과 같은 경우 담당 일반의 또는 아동 건강 간호사와 상담하세요:

  • 여러 번 시도한 뒤에도 아기가 여전히 모든 채소를 거부하고 아기의 식단이 걱정되는 경우
  • 생후 9개월 무렵에도 아기가 아직 으깬 음식이나 덩어리가 있는 음식을 먹기 어려워하는 경우
  • 특정 음식을 먹은 뒤 배 불편감이 계속 생기는 경우