Ofrece pronto los alimentos que suelen causar alergia y sigue ofreciéndolos. La recomendación australiana actual de la guía de la ASCIA para introducir los alimentos sólidos, actualizada en 2026, es empezar con los sólidos cuando tu bebé esté preparado, normalmente hacia los 6 meses y no antes de los 4 meses. Incluye el huevo bien cocido y el cacahuete (maní) poco después de empezar con los sólidos, e introduce todos los alimentos alergénicos comunes durante el primer año (a más tardar a los 12 meses). Se ha demostrado que retrasarlos aumenta la probabilidad de alergia alimentaria.
Introduce un alérgeno nuevo cada vez, empieza con una cantidad pequeña y, una vez que tolere un alimento, mantenlo en la dieta de tu bebé al menos una vez por semana. Esta guía explica cómo hacerlo, cómo reconocer una reacción y qué hacer si ocurre.
¿Cuándo debo introducir los alérgenos a mi bebé?
Las tres guías principales coinciden en la dirección —pronto, sin retrasarlo—, pero difieren un poco en los detalles.
| Guía | Cuándo empezar | Si tu bebé tiene eccema o alergia |
|---|---|---|
| ASCIA (Australia y Nueva Zelanda) | Huevo y cacahuete poco después de empezar con los sólidos; todos los alérgenos comunes a más tardar a los 12 meses | Introducirlos igualmente durante el primer año |
| NHS (Reino Unido) | Desde los 6 meses aproximadamente, de uno en uno | Habla primero con tu médico de familia |
| AAP (EE. UU.) | Cuando tolere algunos primeros alimentos | Eccema grave: consulta primero con tu pediatra; el cacahuete, idealmente entre los 4 y los 6 meses |
La guía del NHS sobre alergias alimentarias en bebés dice que retrasar el cacahuete y el huevo de gallina más allá de los 6 a 12 meses puede aumentar el riesgo de alergia a ellos. La guía de alérgenos de la AAP en HealthyChildren.org sugiere empezar con los alimentos alergénicos después de que tu bebé haya tomado bien algunos primeros alimentos de menor riesgo.
Para ver las señales de que tu bebé está preparado para los sólidos, consulta empezar con los sólidos.
¿Qué alimentos son los alérgenos comunes?
La ASCIA enumera los alimentos que causan la mayoría de las reacciones alérgicas en los bebés:
- leche de vaca (por ejemplo, yogur, queso o leche en preparaciones cocinadas)
- huevo
- cacahuete (maní)
- frutos secos de árbol, como el anacardo (marañón) y la nuez
- trigo
- soja
- sésamo
- pescado
- marisco
La lista del NHS también incluye los alimentos que contienen gluten (como la cebada y el centeno), las alubias o frijoles, las lentejas y los guisantes (arvejas), el apio, la mostaza y el dióxido de azufre. Otros alimentos también pueden causar reacciones, pero estos causan la mayoría.
La leche de vaca está bien en las comidas desde los 6 meses aproximadamente, pero no debe sustituir a la leche materna ni a la leche de fórmula como bebida principal de tu bebé antes de los 12 meses. Consulta alimentos que conviene evitar para esta y otras normas del primer año.
¿Cómo introduzco el huevo y el cacahuete de forma segura?
La ASCIA recomienda huevo entero bien cocido, como huevo duro machacado. Para el cacahuete, usa crema o pasta de cacahuete suave, cacahuete en polvo o cacahuete molido fino, nunca frutos secos enteros ni trozos, que suponen un riesgo de atragantamiento. La AAP sugiere diluir una pequeña cantidad de crema de cacahuete en cereales, fruta en puré o yogur.
La ASCIA ofrece esta guía paso a paso:
- Elige un buen momento. Ofrécele el alimento nuevo cuando tu bebé esté bien y cuando puedas observarlo durante las dos horas siguientes, más o menos. La ASCIA dice que las reacciones alérgicas suelen producirse entre unos minutos y dos horas después.
- Empieza con poco. Mezcla aproximadamente 1/4 de cucharadita del huevo o el cacahuete con un alimento que tu bebé ya coma, como un puré de verduras. Si quieres, pon primero un poquito en la parte interior del labio de tu bebé y espera unos minutos.
- Ve aumentando. Si no hay reacción, ofrécele aproximadamente 1/2 cucharadita la siguiente vez y luego ve duplicando la cantidad hasta llegar a una ración normal para su edad.
- Un alérgeno nuevo por comida. Introduce solo un alimento alergénico común nuevo en la misma comida, para que quede claro qué alimento causó cualquier reacción.
- Mantenlo. Una vez que lo tolere, ofrécele cada alérgeno al menos una vez por semana como parte de una dieta variada.
Quédate con tu bebé mientras come, sentado en posición erguida, tanto para vigilar si hay una reacción como para reducir el riesgo de atragantamiento. La guía sobre atragantamiento y arcadas explica cómo preparar los alimentos de forma segura.
No frotes la comida sobre la piel
La ASCIA dice que nunca frotes ni untes comida sobre la piel de tu bebé para «probarla». No mostrará si tu bebé es alérgico, y el contacto frecuente de la piel con un alimento sin llegar a comerlo puede hacer más probable la alergia.
Una nota sobre los huevos en el Reino Unido
El NHS dice que los bebés pueden comer crudos o poco cocinados los huevos del Reino Unido que llevan el sello British Lion. Para las primeras pruebas como alérgeno, la recomendación de la ASCIA es el huevo bien cocido, que es un punto de partida sensato vivas donde vivas.
¿Cómo es una reacción alérgica?
Si se produce una reacción, normalmente empieza rápido. Las preguntas frecuentes de la ASCIA sobre la anafilaxia distinguen las señales leves a moderadas de la anafilaxia, el tipo más grave de reacción alérgica.
| Leve a moderada | Anafilaxia (emergencia) |
|---|---|
| Urticaria o ronchas | Respiración difícil o ruidosa |
| Hinchazón de labios, cara u ojos | Hinchazón de la lengua |
| Vómitos | Hinchazón u opresión en la garganta |
| Se pone muy inquieto | Sibilancias o tos persistente |
| Voz ronca o colapso | |
| Pálido y flácido |
La ASCIA dice que una reacción leve a moderada puede aparecer antes de la anafilaxia, pero la anafilaxia también puede producirse sin señales más leves previas.
La guía del NHS sobre alergias alimentarias es más estricta con respecto a los labios: dice que llames a una ambulancia si los labios, la boca, la garganta o la lengua se hinchan de repente. Esta guía sigue la recomendación más estricta, por lo que la hinchazón repentina de los labios después de un alimento figura en la lista de emergencias más abajo.
Enrojecimiento solo alrededor de la boca
Un sarpullido leve solo alrededor de la boca —enrojecimiento o urticaria que aparecen mientras come o justo después, sin otras señales— no suele ser una reacción alérgica, según la ASCIA. Vuelve a ofrecerle el alimento cuando tu bebé esté bien. Una crema barrera sin perfume en la barbilla y ofrecerle la comida con cuchara pueden reducir el contacto con la piel.
¿Qué debo hacer si mi bebé tiene una reacción?
Ante señales de anafilaxia, sigue el plan de primeros auxilios de la ASCIA para la anafilaxia:
- Acuesta a tu bebé en posición horizontal, o sostén a un niño pequeño tumbado en lugar de erguido. No dejes que se ponga de pie ni camine.
- Administra un dispositivo de adrenalina (epinefrina) si a tu bebé le han recetado uno. La ASCIA dice que, ante la duda, lo administres.
- Llama al número de emergencias local para pedir una ambulancia.
- Empieza la RCP en cualquier momento si tu bebé no responde y no respira con normalidad.
La página del NHS sobre alergias alimentarias añade que debes llamar igualmente a una ambulancia después de usar un dispositivo de adrenalina, aunque tu bebé parezca estar mejor. Si tu bebé tiene una alergia diagnosticada, sigue su ASCIA Action Plan o el plan de alergia que te dio tu médico.
Ante señales leves a moderadas, deja de darle ese alimento, quédate con tu bebé, obsérvalo de cerca y pide consejo médico. La ASCIA aconseja pedir consejo a un especialista antes de volver a ofrecerle ese alimento.
Sigue con los demás alérgenos. La ASCIA dice que una reacción a un alimento no es motivo para dejar de introducir los demás. Por ejemplo, un bebé alérgico a la leche de vaca debería tomar igualmente huevo y cacahuete. Los bebés con alergia a la leche de vaca, al trigo o a varios alimentos también deberían acudir a un dietista especializado en alergias.
¿Cambia el eccema la forma de introducir los alérgenos?
Los bebés con eccema, con otra alergia alimentaria o con un padre, una madre, un hermano o una hermana con alergias tienen más probabilidad de tener una alergia alimentaria. La recomendación de la ASCIA es que tomen igualmente los alimentos alergénicos comunes durante el primer año, porque retrasarlos hace más probable la alergia. Mantener el eccema bien controlado, junto con la introducción temprana, puede ayudar a reducir el riesgo.
Las guías de EE. UU. y del Reino Unido añaden un paso para algunos bebés:
- La AAP sugiere hablar primero con tu pediatra si tu bebé tiene un eccema grave y persistente o ha tenido una reacción alérgica inmediata a un alimento. Considera que estos bebés tienen un riesgo alto de alergia al cacahuete y dice que los alimentos con cacahuete deberían introducirse, idealmente, ya entre los 4 y los 6 meses.
- Un informe de la AAP sobre la introducción temprana del cacahuete dice que los bebés con eccema grave que necesitan tratamiento con receta, o con alergia al huevo, pueden empezar con el cacahuete ya entre los 4 y los 6 meses. Puede valorarse hacer pruebas e introducirlo bajo la supervisión de un profesional sanitario.
- El NHS sugiere hablar primero con tu médico de familia o profesional de enfermería de salud infantil si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria diagnosticada.
Si el eccema de tu bebé es difícil de controlar, vale la pena comentarlo antes de empezar con los sólidos para tener un plan adaptado a tu bebé.
¿Qué vale la pena anotar?
Una nota breve para cada alérgeno nuevo es útil: el alimento, cómo se preparó, la cantidad, la hora y cualquier cosa que notaras en las dos horas siguientes. Si hay una reacción, una foto del sarpullido y la hora en que empezó son útiles para el médico. Una lista de los alérgenos que ya tolera también facilita mantener cada uno cada semana.
¿Cuándo debo pedir ayuda?
Llama al número de emergencias local ahora si tu bebé:
- tiene una respiración difícil o ruidosa, sibilancias o tos persistente
- tiene una hinchazón repentina de los labios, la lengua o la garganta
- tiene la voz o el llanto ronco, o sufre un colapso
- se ha puesto pálido y flácido
Llévalo al médico hoy si tu bebé:
- tiene urticaria o ronchas más allá de la zona de la boca, o hinchazón de la cara o los ojos, con una respiración normal
- vomita después de un alimento nuevo
Habla con tu médico de familia o profesional de enfermería de salud infantil si:
- tu bebé tiene un eccema difícil de controlar, o una alergia alimentaria conocida, antes de empezar con los alérgenos
- no sabes bien cómo introducir un alimento después de una reacción anterior
- tu bebé todavía no come sólidos hacia los 7 meses, algo que la ASCIA sugiere comentar
